Nicoline Duinker-Joustra

"Ik ben in 1967 in Amsterdam afgestudeerd als diëtiste. Ik ben sindsdien altijd aan het werk geweest, en nog, als ZZP’er.

Wat deed ik zoal:
Een zelfstandige praktijk, opzetten van afslankcusussen, consultant voor verschillende levensmiddelenfabrikanten, o.a. 15 jaar consultant bij Unilever, m.n. Becel, 5 jaar wekelijks voedingsvoorlichting bij RTL4 Koffietijd, bestuursfuncties in voedingsland, o.a. NVVL, NVD en VoeDNet. Maar wellicht het belangrijkste, auteur van de boekjes Calorieëntabel, Kijk op Calorieën en Kijk op Koolhydraten, samen goed voor meer dan 1.200.000 exemplaren.

Mijn interesse voor voedingsmiddelen, hun voedingswaarden en de voorlichting eromheen vind ik boeiend en kan hieruit verklaard worden. Bovendien is het bijhouden van wat er gebeurt op levensmiddelengebied nodig voor het updaten van mijn boekjes.

Én, ik houd van bier, mijn collega’s weten, 'jij zeker een biertje' na afloop van een vergadering, congres of beurs."