Interviews/Columns/Blogs

Een dikke buik wordt in de volksmond al snel een bierbuik genoemd. Maar eigenlijk was nooit uitgebreid wetenschappelijk onderzocht of bierconsumptie ook verantwoordelijk is voor deze dikke buik. Tot...
Dertien wijnboeken heeft prof. dr. ir. Rudolf Pierik inmiddels op zijn naam staan. Van Wijngedichten tot Wijntechnologie en –biochemie tot Wijnhistorie. De emeritus hoogleraar Tuinbouwplantenteelt (...
Kun je als coeliakiepatiënt bier drinken? Het antwoord op deze vraag was niet altijd duidelijk. Daarom startte Avans Hogeschool onder leiding van Martie Verschuren een onderzoek naar de hoeveelheid...
December is een gezellige maand waarin lekker eten centraal staat. Dit hoeft niet per se ongezond te zijn. Misschien is het een idee om deze maand te zorgen voor een goede vitaminen- en...
Na de wedstrijd nog even de sportkantine in voor een biertje, een befaamde gewoonte van veel sporters. Maar is dit voedingskundig gezien nu wel zo verstandig? Floris Wardenaar, inmiddels sportdiëtist...

Pagina's